Casa Fausto

Sí, aunque no lo parezca, hay vida más allá del centro. Así que haz el favor de salir de la burbuja de gentío y plantarte en Vallcarca, por encima del Parc Güell, para descubrir que todavía quedan lugares tranquilos en Barcelona, donde además se encuentran secretos como este. El restaurante de Manuel y Katharina, él de Vigo, ella alemana, que se instalaron hace un año en el barrio y decidieron reformar un mítico local, y en él combinar un gusto exquisito a nivel decorativo (de temática marina) con una carta sencilla pero creativa: tapas, pastas y carnes, con especial mención para uno de sus platos estrella, el secreto ibérico a la parrilla con puré de castañas y ciruelas de oporto. O los berberechos al vapor. O los huevos estrellados. ¡Mmm! La carta de vinos es extensa y el helado (casero), una maravilla. Y además, con toda la calma del mundo./ Aleix Ibars