Tradición es sentarse a la mesa en familia, compartir una buena hogaza de pan, rebañar de la olla sin vergüenza. Tradición es abrir un buen vino, dejar que su aroma nos llegue lentamente. O dejar el último bocado de un postre para un ser querido. Tradición es preparar conjuntamente las recetas de toda la vida. Sin prisas, disfrutando del proceso. Tradición también es comer sin complejos, disfrutando de los productos de cercanía, en reunión con amigos.
El concepto de Plat Únic es tan rompedor como exquisito. Ya os hablamos de este restaurante ubicado en el Yurbban Trafalgar Hotel. Su apuesta es clara: un menú diario con un plato único, más unos deliciosos acompañantes, diferentes tipos de vino (puedes servirte las veces que quieras de sus grifos) y postre. Todo por un precio de 29€. Sin lugar a confusiones: una receta, un precio cerrado. Y la fórmula les dio resultado. Si comenzaron la temporada de verano con el menú de vaca rubia gallega, prosiguieron con la escudella i carn d’olla, ahora le llega el turno a un clásico infalible: el fricandó de ternera. Así que ve sin prisas, y prepárate para disfrutar de cada bocado. El plato se sirve acompañado de unos increíbles champiñones portobello y apio laminado, unos dados de patata crujientes por fuera y suaves por dentro, y un platito de arroz pilaf, muy meloso, que está para chuparse los dedos. Todo preparado con mimo, algo que notamos hasta en el último detalle. La combinación es de diez, merece la pena que lo pruebes por ti mismo. Para terminar, será conveniente que hayas dejado un huequito para el postre, esta temporada es el turno del pijama. Un postre muy mítico, con flan, helado, nata y fruta en almíbar. ¡Inolvidable!
Plat Únic se reafirma en su apuesta total por el producto de temporada, un servicio atento y un espacio que invita a relajarse y disfrutar con calma. Ya os lo dijimos en la otra ocasión: ¿quién dijo que comer en un hotel era caro, o que su menú podría ser de baja calidad? Plat Únic reúne todo lo bueno en la mesa: calidad, tradición y buen precio. Vamos, que estarás como en casa, o incluso mejor. Pruébalo y nos cuentas.
//foto principal Beatriz Janer
//fotos 2, 3 y 4 Laura Rosal
