Barcelona y Berlín unen sus cocinas en un evento tan interesante como fugaz. Tres noches, cuatro platos diferentes en cada servicio y sólo los productos disponibles en el mercado de La Boqueria para elaborarlos. Es Barkin’Kitchen, el restaurante pop-up de los chefs Frederik Jagla y Iannis Ritter que se instalará en el Raval con motivo de las fiestas de La Mercè.
Estos dos jóvenes cocineros representan la cocina berlinesa actual y se han propuesto demostrar que su ciudad está en la vanguardia también en gastronomía. Ambos están formados en la tradición culinaria europea, pero han ido incorporando a través de sus viajes elaboraciones sudamericanas y son defensores del producto de proximidad. Eso sí, para la ocasión traerán bebidas de Berlín que podrán degustarse por primera vez aquí. Nos brindan de este modo un auténtico viaje a la alta gastronomía berlinesa sin alejarnos de la fiesta mayor de Barcelona.
