Aviso: este es un evento para los que se toman el café en serio. No es apto para postureros ni para asiduos de Starbucks. Es un evento para amantes del café de verdad. Y es que en CoLab no están para bromas. Esta serie de seminarios organizada por la Barista Guild of Europe en distintas ciudades se basa en un día lleno de eventos educativos y dos días para conocer la escena cafetera de la ciudad elegida en profundidad. Con una cultura del café que crece a velocidad de vértigo, no es ningún misterio por qué Barcelona ha sido la elegida.
Si tenéis que escoger uno de los tres días para asistir, que sea el martes 29. Por la mañana habrá un ciclo de conferencias con tres temas principales: sostenibilidad, ciencia y servicio. Por la tarde, lo seguirán talleres y la oportunidad de hablar con expertos internacionales. Por si fuera poco, la programación se complementará con tours, visitas a roasters locales y catas durante los otros dos días… Y así Barcelona se convertirá, durante unos días, en la capital europea del café.
