Los que visitáis nuestra web de forma más o menos asidua sabéis que tenemos debilidad por Eat Street, el festival de comida callejera más artie, alternativo y ‘berlinés’ de la ciudad condal. Si a eso le sumamos el elemento fuego como protagonista, en manos de unos chefs estimulados por el mood primitivo en un entorno tan singular como la Bostik, empezamos a salivar.
What the foc!? es la nueva edición programada para este mes de febrero, una jornada de cocina elemental y auténtica: brasas, ‘flames’, caliu, BBQ, lumbre, fogueres, charcoal… Un viaje por la cocina del FOC apoyada amorosamente por Moritz, Bodegas Marqués de Riscal, Gin Nut y Dasler.
Os invitamos a acompañarnos este sábado de 12h a 23h. con la promesa de dar una vuelta por el lado más salvaje, jugoso y primitivo de la cocina local e internacional. Un evento sin gas y muy poca electricidad en la que el sol, el fuego y el atardecer harán de maestros de ceremonias.
*Preparad las mandíbulas para un buen grill cocinado a la parrilla, sin excluir las opciones veggies de temporada, pescado a la barbacoa y excelentes productos ahumados.
Aquí el chef line-up:
· Colin Clark: The Sausage King and 3rd generation Scottish butcher
· Casa Xica: presentando su nuevo proyecto Final Feliç, en su línea catalanoasiática
· La República: pura brasa con mucho arte
· Koska Taverna: presentando su nuevo proyecto de cuina de mercat molt cañera Rioba restaurant
· El Peix al Plat: porque no solo a la carne le va bien el foc
· Jaaims’: CSF (Cocina Sin Fronteras)
· Betty Fords: yummy burgers importadas desde el Raval
· Warike: Peruvian street food para chuparse los dedos
· La Cherry Coffee: que nunca os falte la dosis de cafeína
En catalán decimos: SA-LI-VE-RA.
