Bar Yeti

Solo en contadas ocasiones, una ración de albóndigas tiene la capacidad de conmover. Un buen ejemplo son las del nuevo Bar Yeti de Plaza Bonanova. Este clásico de barrio vuelve a subir la persiana este clásico del barrio, con una carta de tapas y raciones tradicionales ejecutadas a la perfección, que han conseguido congregar una fiel parroquia de clientes en tiempo récord.

El oficio en la sala y la cocina le llega de su nueva gestión, los mismos propietarios que el Restaurante Bonanova, santuario de la cocina tradicional de la parte alta de la ciudad. En un ambiente más desenfadado que su hermano mayor, el Yeti se centra en mimar tapas populares, demostrando su cariño en platos tan humildes como una rusa totalmente casera, la croqueta de morcilla, o un cap-i-pota denso, profundo y adictivo. Hasta las bolsas de patatas Maribel las traen de un pueblo de Teruel. Pero son las albóndigas las que elevan la cocina del Yeti a una liga aparte. Pruébalas en formato bocadillo o al plato acompañadas por un par de piparras fritas. Por muy altas que sean tus expectativas, no te defraudarán. Un pequeño tirón de orejas a la relación precio-cantidad (que no calidad) de las raciones. Si no fuera por eso, seguramente tendrían que despegar mi culo a la fuerza de una de las mesas del nuevo Yeti de Plaza Bonanova.