Big Kokka

El semi-clandestino Kokka es el restaurante del que mejor hablan los entendidos en cocina Nikkei. Estamos de suerte, hace apenas un par de semanas ha desembarcado en el Born el Big Kokka, hermano mayor de la escondida barra Nikkei de la calle Avinyó, fiel a su ADN de unir de manera única platos peruanos y japoneses. Una cocina más grande, nuevos platos y uno de los espacios más emblemáticos del Born (el antiguo Big Fish) hacen de este nuevo Big Kokka un descubrimiento. La cocina sigue comandada a cuatro manos por el joven chef peruano Juan Otivo y la japonesa Kyoko Li (durante años a cargo del Pakta de Albert Adrià). Sus causas, tiraditos y ceviches no tienen competencia, y atrévete con los platos menos conocidos de la cocina Nikkei: el arroz verde con cangrejo de caparazón blando, la berenjena ahumada cubierta de ají y katsuobushi (pura adicción), el pez mantequilla a la robata o el taco de costilla de cerdo envuelto en alga nori te dejan sin palabras. Una cuidada selección de vinos naturales y sus ya famosos piscos harán su magia para que la cena sea memorable. Aprovecha para quedar bien con una cita o divertirte con amigos en una cena desenfadada, no fallarás. El Big Kokka llega dejando el listón muy alto en la escena Nikkei de la ciudad.