Can Cisa – Bar Brutal

Puede que tomáramos las gambas más frescas de Barcelona, o una tapa de Parmesano con higos para morirse, pero no me acuerdo del todo. Nuestra relación de amor con los vinos biodinámicos empezó en el Can Cisa al terminarnos la segunda botella. Stefano Colombo nos intentaba explicar las bondades de estos vinos libres, sin procesos artificiales, mientras las copas se iban rellenando a un ritmo cada vez más rápido. Los platitos también iban desfilando: ventresca de atún que parecía mantequilla, unos mejillones en escabeche magníficos, mortadela con alcachofas en conserva… Platitos con influencia italiana donde el protagonismo se lo lleva el producto, preparado de la forma más natural posible. Al terminar la cena el local estaba a reventar. Si quieres estar tranquilo rollo primera cita, ve antes de las 20h; si te gusta la acción ve a partir de las 22h, aunque puede que tengas que esperar para sentarte. Como todo lo que tocan los gemelos Colombo del Xemei, el Bar Cisa pronto se convertirá en uno de los locales más codiciados de la ciudad.