Cuando los ventanales del Bar Cèntric cerraron a finales del año pasado, nos dio un susto de muerte. Otro histórico de la ciudad bajaba la persiana. Por suerte, el Cèntric ha vuelto a renacer con ganas de dar guerra de la mano del grupo SanTelmo. La decoración, casi intacta del original Cèntric, corre a cargo de Pilar Líbano, y se ha ampliado la zona de barra con un salón más tranquilo escondido al fondo del bar. Donde mejor le ha sentado el cambio, ha sido en la cocina: tapas y platillos con influencia andaluza (no te pierdas la ensaladilla rusa con gambas, el pescaito frito, o la butifarra del perol con alcachofas). Prometen ir añadiendo incorporaciones a la carta, así que pregunta por los especiales del día. Cuando llegue el buen tiempo, abrirán los ventanales y se podrá tomar un vermut (de Morro Fi, como no) a pié de calle. ¡Larga nueva vida al Cèntric Canalla!
Fotografía por: Marian Martínez.
