«Cocina honesta, sencilla y sin complicaciones». Así nos definió el equipo de City Bar & Restaurant, el elegante espacio dedicado a la mejor gastronomía situado en la planta baja del Grand Hotel Central el principal leit motiv de su apuesta gastronómica durante nuestra visita. Si paseas por Vía Laietana tendrás que hacer una parada obligada en este majestuoso edificio de los años 20 para darte un paseo por sus estancias y probar la carta de City, elaborada por el reconocido chef Alberto Vicente, en la que se priman los productos mediterráneos de proximidad y de calidad.
De su extensa carta de vinos escogimos un Finca Resalso de la D.O. de Ribera del Duero que maridamos con unas croquetas de pollo asado y unas ostras deliciosas. Y la fiesta no había hecho más que empezar. De los entrantes escogimos la cremosa burrata con aguacate y tartar de tomate y patata trufada con kale, yema codorniz, setas chivenchi y ecenificación de aceite. Tras seguir ojeando las propuestas de la carta supimos que no podíamos dejar de probar el carpacho de gamba con meloso de buey y guisantes del Maresme, o las suculentas albóndigas de pato con foie y praliné de avellana. Para coronar nuestra experiencia en City refrescamos el paladar con una crema catalana riquísima y unos buñuelos rellenos de chocolate fundido, que vaticinaron un próximo regreso a un restaurante un must para los amantes del excelente servicio y la mejor variedad de productos de mercado. Ah, si te acercas a City, no dejes de probar los cócteles de autor de Manel Vehí. “Gala Dalí” (Martini blanco, campari, lima, naranja y cava rosé) y “El Chapo” (mezcal, mango, chile jalapeño y lima) son mis favoritos.
