El bar à vins Cometa Pla es una de las aperturas mejor trabajadas de este verano. Con apenas un par de meses abierto, el Cometa Pla sigue una apuesta decidida por la comida sana, sin que eso le quite ser divertida y sorprendente. Muchos de los platos de su carta (corta y siempre vinculada a la temporada) se basan, sin miedo, en vegetales. Recetas elaboradas, ejecutadas perfectamente en la cocina abierta que ocupa medio restaurante. De hecho, un lado de la cocina abierta acaba en barra desde la que te servirá Giuseppe Padula, el experimentado chef de la casa. Disfruta del espectáculo sentado en la barra y lánzate sobre el tatin de cebolla, espuma de burrata y bottarga, el tartar de remolacha o el pulpo con acelgas y garbanzos. Recetas que te sorprenderán, basadas en producto biológico en el que Jaume Pla (socio y responsable del Pla y Bar del Pla) intenta ir un paso más allá y establecer una relación con el propio productor. Acompaña tu cena con una botella de vino biológico, biodinámico o natural, disfrutarás. El ambiente es informal, pero suficientemente cuidado para que sea un spot perfecto para una primera cita. Este pequeño restaurante nace con ganas de hacer ruido en la liga creciente de restaurantes de comida sana de la ciudad, sé uno de los primeros en descubrirlo. ¡Salud!
