Desoriente

En la era del vegano para no veganos, empiezan a despuntar algunos restaurantes que bordan una carta plant-based divertida, sabrosa y desenfadada. El mérito del nuevo asiático Desoriente no es que su comida no parezca vegana. El mérito está en que de su minúscula cocina salen platos mejores que los de muchos competidores carnívoros. Su pad thai no tiene nada que envidiar a otros célebres pad thais de esta ciudad, y el jackfruit tikka masala no siente nostalgia por ningún contrincante animal. Los chefs Maurizio Gorga (Italia) y Cliff Ubaldo (Filipinas) mezclan sus influencias para crear platos trabajados, sorprendentes, respetuosos con el alma asiática, pero sin limitarse por ningún cliché de la comida saludable.

Abanderados del todo hecho en casa, agarra la carta del Desoriente sin prejuicios y con ganas de pasarlo bien. No fallarás con su sushi de foie vegano, shiitake y manzana caramelizada, ni con el entrante de brócoli frito, cacahuetes y salsa ponzu. Sigue con el épico pad thai, un buen ramen, o el bun (hecho en casa) con jackfruit tikka masala. Redondea tu comida con alguno de sus cócteles, kombucha artesanal, y café de especialidad. Desoriente es todo un descubrimiento en Poblenou para disfrutar de buena comida vegana pensada para todos los públicos.