No todos los locales de Diagonal van a ser iguales. Paseando hasta la esquina que conforma Diagonal con Casanova, nos encontramos con este rincón lleno de color y optimismo. Dumbo es la apertura más reciente del Grupo San Telmo y nos ha enamorado tanto por su encantadora terraza, como por su interior anaranjado donde puedes relajarte con un café y disfrutar de los rayos de sol que se cuelan a través de sus grandes ventanales. Nos explican que su nombre es el acrónimo de «Down Under The Manhattan Bridge Overpass», el barrio de Brooklyn en Nueva York que, junto a la vitalidad del color naranja, ha inspirado este nuevo café.
Dumbo se mueve entre lo healthy y lo canalla: platos contundentes, llenos de sabor, con ingredientes sanos que te dejarán más que satisfecho. Sus bowls y sus woks están preparados con ingredientes de proximidad (y mucho amor), ya que cada mañana los productos llegan frescos del Ametller Origen. En sus platos encontramos una mezcla de gastronomía asiática y mediterránea, todo ello basado principalmente en la dieta vegetariana.
¿Recomendaciones? En los entrantes no te pierdas los edamame picantes y los dumplings de pato. A la hora de elegir bowl, imprescindible el de arroz chaufa al estilo peruano. Y si eres amante de los huevos benedict, encontrarás varias opciones para disfrutar como un niño. Nosotros nos decantamos por los Royale Salmón Benedict: una deliciosa tostada de brioche con huevos poché, salmón y cúrcuma. Sus bowls y sus burgers también te harán ojitos desde la carta, pero deja hueco en el estómago para probar los postres y deléitate con el carrot cake. Puedes combinarlo todo con un buen vino, o tal vez con un zumo natural… tú eliges.
Tanto si quieres darte un homenaje con un buen brunch en pareja, como si buscas un local en el que relajarte y picotear a cualquier hora, saca hueco y visita Dumbo: seguro que se convierte en tu esquina favorita de la ciudad.
