El combinado de bogavante, smashburger, coleslaw, huevo, patatas y salsa bearnesa del nuevo Durango Diner es uno de los platos más exuberantes, decadentes y deliciosos que te vas a clavar entre pecho y espalda este 2022. Un mar y montaña contemporáneo, remixeado a la americana por las mentes inquietas de los hermanos Mani y Majid Alam (que tanto nos han hecho disfrutar en sus Fish and Chips Shop o en las casas de currys Baby Jalebi). Esta vez atacan con un restaurante al más puro estilo David Lynch, más fácil de ubicar en Los Ángeles que en pleno Eixample, donde va a ser complicado no salir sorprendido. El Durango lo tiene todo: un salón amarillo presidido por un caballo mecánico bajo una bola de discoteca, un retrato de Lil Nas X en la entrada, y cerca del baño, se esconde uno de los reservados más mágicos de la ciudad. De la carta, además del obligado plato de langosta, destacan el pollo frito con waffles, el taco de costilla, y el po’boi de ostras fritas. Bocadillos, cócteles, vinos naturales, muy buena música y café de especialidad hacen que todo el mundo salga satisfecho.
Durango es un puñetazo de aire fresco a una ciudad que a menudo parece tener miedo a salirse de la tendencia o de lo previsible. Ojalá sigan abriendo restaurantes tan frescos y disruptivos como este.
