El Mamón

Sant Antoni es el barrio preferido para deambular por muchos de los que vivimos en Barcelona. Y, en concreto, la calle Parlament, que fue llenándose de vida gracias a la progresiva peatonalización del barrio, y en la que se encuentran diversos restaurantes, tiendas y librerías de referencia. En uno de sus recovecos más encantadores, el Passatge Pere Calders, encontramos la nueva propuesta del restaurante El Mamón. Un local muy amplio, colorido, que nos recuerda a ciertos restaurantes europeos, diseñado para disfrutar de un ambiente especial por la noche, y que además nos ofrece una terraza muy agradable, cobijada y dispuesta para que disfrutemos de una cena tranquila.

El Mamón recibe este nombre tan curioso porque es el antiguo El mama y la papa. Ahora, los dueños son Joan Soler, dueño del Boca Grande, i Arnau Sanz, vinculado al mundo de la gastronomía en Barcelona, que quisieron hacer un juego de palabras con el nombre antiguo y darle un poco de chispa.

Así que elige sitio, ponte cómodo y prepárate para disfrutar de la experiencia. Su carta nos ofrece tapas y platos muy originales, la cocina se nutre de productores locales del barrio, para tejer una red de colaboradores de proximidad. Para empezar, iremos directos al grano: imprescindibles sus bravas. ¡Nunca habrás probado otras igual! En este caso, son lingotes hojaldrados con alioli de boniato y salsa picante: cada capa se va rebozando por separado, lo que las deja muy crujientes por fuera, blandas por dentro. Aquí puedes ver cómo las preparan. Otras opciones que te recomendamos para compartir son los calamares fritos con lima, la ensalada de burrata y tomate, los nachos con salsa de cheddar trufada, o las alitas de pollo deshuesadas. Cada plato tiene un toque especial, nos gustó sobre todo la forma de tratar la materia prima (de calidad) con salsas inesperadas.

Ideal para ir en grupo, disfrutar del máximo de tapas posible y probar también alguno de sus cócteles. El Mamón seguro que va a convertirse en un clásico de las noches de Sant Antoni. ¡Por allí nos vemos!