Hetta

Escondido en el Passatge Marimón, casi sin querer hacer ruido, Hëtta ofrece alta cocina para el día a día. Este nuevo restaurante gastronómico y accesible balancea con honestidad recetas elaboradas, cocciones originales y obsesión por el producto de temporada. La carta se organiza en 8 productos y diferentes temperaturas de cocción que van desde el crudo, el macerado hasta el ahumado o al horno. Plato tras plato, Hëtta consigue que no bajes la guardia con su equilibrada lucha por preservar cada producto y la creatividad en sus recetas. Un espectáculo con cocina a la vista que agitará la curiosidad de tus papilas sin piedad. Extraordinaria la yema de huevo marinada, suero de parmesano y botarga, un must el lomo de bacalao ahumado con hierba luisa encurtida, e imborrable el canelón de centollo con demi glacé.

Comandado a seis manos por los chefs Olof Johansson, David Morera y Alberto Sambinelli (juntos atesoran experiencia en un total de 8 estrellas Michelin) la carta sigue a rajatabla la filosofía de producto ecológico, sostenible y saludable. El espacio, firmado por Sandra Tarruella, conserva el look del antiguo Céleri: acogedor, con un toque elegante sin abrumar, que te permite quedar bien y estar a gusto con quien quieras. Si puedes, reserva una de las mesas altas pegadas a la cocina, y si lo consigues, pregunta por la pequeña mesa del chef literalmente dentro de la cocina. Mención especial para su menú de mediodía, que por 19,95€ se coloca a la cabeza del ranking felicidad-calidad-precio. Hëtta es un excelente restaurante para disfrutar a diario.