El ramen está de moda. La sopa de fideos es uno de los platos más reconfortantes que existe. O eso crees hasta que no pruebas las gyozas del Koku Ramen & Gyoza Bar, el nuevo restaurante de fideos y empanadillas asiáticas del Born. Es difícil no caer rendido ante las empanadillas caseras de los chicos de Koku: ligeras, sabrosas y totalmente adictivas. En el menú tienes 5 tipos de gyozas para elegir, pero te aconsejan empezar por las de gambas y chile picante o las de pato con un toque de naranja. Pura delicia. La carta de ramens no se queda corta con sus 7 tipos de sopa (más alguna sorpresa fuera de carta). Nos lanzamos a por el bol de Shio con caldo de cerdo, chasu, nitamago, cebolla caramelizada y jengibre encurtido. Perfectamente balanceado, intenso, rico pero fresco. Un hit. Con aires clandestinos, el nuevo ramen & gyoza bar acaba de abrir en el sótano del Koku Kitchen Buns. Unas escaleras estrechas parecen llevarte al baño pero en realidad te abren las puertas a un paraíso de fideos, empanadillas (y buena música). Con todo el encanto de un speakeasy escondido, el Koku Ramen & Gyoza Bar promete convertirse rápidamente en uno de los restaurantes favoritos del Born.
