La Lasagnería

No nos cansamos de repetirlo: la comida rápida no tiene por qué estar reñida con lo saludable. Hoy os traemos el último ejemplo, La Lasagnería, un proyecto que, pese a llevar apenas un mes y medio en funcionamiento, parece que va como la seda. El lector avispado ya habrá deducido por el nombre que se trata de un restaurante especializado en lasaña. Sin embargo, la cosa no se queda aquí, pues el negocio de Luca, italiano afincado en Barcelona, es algo más. Se trata de un take-away con servicio a domicilio que ofrece seis recetas distintas del clásico plato transalpino, preparado de forma artesanal con ingredientes bio y de proximidad (salvo el queso, que viene de Italia para garantizar la máxima calidad). Servidor tuvo el placer de probar la lasaña de setas con jamón, y realmente la calidad se nota. Lo mejor es que, para ser take away y además artesanal, el precio es de lo más asequible: ¡tan sólo 6,90€ la ración! Y son raciones generosas, hay que decir. Además, siguiendo en su línea sostenible, el servicio a domicilio se hace en moto eléctrica y todo el envoltorio está hecho con materiales biodegradables. Sostenibilidad, salud y sabor: las tres eses que convierten a La Lasagnería en todo un must.