Pepa Pla

El bistró Pepa Pla aún conserva el alma de la antigua librería que había en su lugar. Íntimo, romántico y tenuemente iluminado, este nuevo bar a vins del Eixample decide tirar millas por el buen producto y por platillos que balancean tradición con lo internacional. Ingredientes locales (incluso de su propio huerto urbano) mínimamente alterados en una cocina que apenas usa plancha y que renuncia expresamente a la freidora. El resultado son algunos de los platos más impactantes de la temporada. Se te va a quedar grabada en la memoria la caballa marinada con hinojo, la pizza japonesa okonomiyaki con foie, el bocadillo de pulpo, acelgas y romesco, la pluma ibérica con berros o una estratosférica lengua de vaca curada que recuerda a la cecina. La carta además se completa con especiales nuevos cada día. Otro pilar que da fuerza al Pepa Pla es su bodega de vinos naturales de productores poco conocidos con los que tienen contacto directo. Deja que el personal de sala te sorprenda con sus recomendaciones y maridajes a medida. El Pepa Pla es uno de esos sitios en los que cuando ya estás lleno, te pedirías un plato más solo por curiosidad y ganas de seguir disfrutando. Ya tienes una cosa menos de la que preocuparte en tu próxima cena romántica.