Poca gente toca tan bien el pollo como Eugeni de Diego con su A Pluma, ahora también disponible en Jardinets de Gràcia. Acompañado por su fiel ejército de seguidores, al nuevo A Pluma le bastaron solo tres días de soft opening para agotar existencias del que es considerado como mejor pollo a l’ast de la ciudad. Pequeñas obras de arte que Eugeni hace girar con paciencia hora y media dentro de un horno Josper al carbón. Que el pollo a l’ast no te intimide a la hora de pedir otras perlas de la carta como las tiras de pollo frito o el tiernísimo pollo al curry. De entrante no te alejes del canelón épico de pollo con manzana y foie o de la instagramabilísima ensalada de tomate. Simplemente insuperable.
La pasión obsesiva por el monoproducto de este antiguo jefe de partida de elBulli consigue elevar el icono de las comidas de domingo a cotas gourmet. Intenta esquivar los sold outs de pollo que cada domingo ocurren en sus restaurantes hermanos de Santaló y el Born, y aprovéchate del nuevo A Pluma de Jardinets de Gràcia antes que se corra la voz.
Donde: Gran de Gràcia, 7
Precios: Medio pollo a l’ast 8,60€
Horarios-: De mar. a sáb. de 13h a 16h y de 19:30h a 23h, dom. de 12h a 16h
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