Señor Brown

Si eres adicto al chocolate, Señor Brown ha llegado para hacer tu vuelta de fiestas más llevadera. Esta pequeña (y novísima) chocolatería experimental es desde donde Miquel Coulibaly, junto con su socio Khaled Abbas, dispensan sus pequeñas dosis de felicidad. En su local, puerta con puerta con la Galería Cosmo, vas a encontrar todo tipo de chocolates artesanos, especializándose en chocolate líquido. Sí, Señor Brown quiere reivindicar que el mundo del chocolate caliente también puede ser artesanal, creativo y trabajar con producto de calidad. Si sueles perder el control delante de un buen chocolate, ojo cuando pongas el pie en Señor Brown: atentos al bizcocho de agua con avellanas, al pan de chocolate con trufa, pasas y especias o a los mochis de brioche y arcilla. Un espectáculo. Pero cuando vayas a Señor Brown también puede que te encuentres con nuevas recetas, todos los productos están en constante cambio, «siempre en beta» como dice Miquel, con su irrefrenable creatividad y nivel de conocimiento sobre el chocolate. Apenas lleva un par de semanas abierta, y esta chocolatería experimental promete dar mucho que hablar (y muchas alegrías) a todos los que tenemos ganas de que sacudan con cosas originales y contemporáneas la escena gastronómica de Barcelona.