Super Super Bar

Hay bares en los que se respira el cariño. Super Super Bar es uno de ellos. Ubicado en pleno corazón del Born, este pequeño y acogedor local es todo un oasis de cercanía en una zona donde no siempre es fácil acertar. Maria y José -así, en plan bíblico- son los propietarios del lugar y los culpables del buen rollo que transmite. Pásate a saludar, ponte cómodo y pide la carta de vinos. José te ayudará a elegir entre su amplia y curiosa carta, entre la que puedes encontrar vinos andaluces (ojo al “Barba Azul” gaditano) y rarezas como el “Salia”, con un toque de sal, o el “Le Rouge”, un vino francés con esencia de pintalabios de Dior (ahí es nada). Y, claro, como el vino hay que acompañarlo con algo, no dudes en echar un vistazo a sus tapas y platillos. No te dejes engañar por lo reducido del local: aquí se come, y se come bien. Mención especial para el foie de pato y sus pétalos de haba con jamón de bellota, pero sobre todo para el carpaccio de bacalao: una delicia que recordarás -y repetirás-. La variedad sorprende casi tanto como la calidad. Lo que no sorprende tanto es la dedicación que le ponen a cada plato: es de esperar en un sitio cuyo carisma se detecta nada más pasar por la puerta. Llevan un año abiertos, pero ya han conseguido una clientela fiel. Si andas por el Born, no dudes en asomarte: no te decepcionará.