Tamae

¡Viva las barras! Veneradas por muchos, cenar en una barra está de nuevo en auge con aperturas como la del Tamae. Restaurante de street food asiático desenfadado con vocación de take away, pero que esconde en su interior una pequeña barra con 8 taburetes, y que se ha convertido en poquisimo tiempo en una de las reservas más difíciles de conseguir del Eixample. Detrás del Tamae están Eugeni de Diego y Albert Raurich, dos ex-jefes de cocina de elBulli que unen fuerzas para servir platillos asiáticos con un guiño al mejor producto local y unas ejecuciones al alcance de pocos.

Disfrutamos con el kimchi con parmesano y almendras, el variado de nigiris XL (se comen en dos bocados) y con la merluza frita. Pero nos acabaron de robar el corazón con los baos de costilla de cerdo ibérico, el donburi de tartar de solomillo de ternera y con la insuperable hamburguesa japonesa al estilo Dos Palillos.

Un verdadero lujo de platos, más aún si tienes la suerte de poderlos comer en el restaurante. Reserva con tiempo y disfruta del espectáculo en la que sin duda es una de las barras más deseadas de la ciudad.