Tiberi Bar

Tras una larga trayectoria como club de eventos gastronómicos efímeros, Tiberi abre su primer espacio permanente en Poble-sec donde seguir agitando al comensal con sus reflexiones alrededor del disfrute y la comida. Tiberi Bar propone una carta con actitud contemporánea y la noble intención de reconfortar con cada plato, huyendo de clichés y autoradas. Fran Baixas, cocinera durante cuatro años en el I+D de Mugaritz, se encarga de la propuesta gastronómica de nuevo Tiberi, y promete no dejar a nadie indiferente. Sublime la focaccia de pollo asado, las olivas escabechadas, la ternera en salsa verde o la bandeja de gambas con patatas y huevos fritos. Platos reconocibles pero que contienen un giro inesperado, curiosos, bien pensados y perfectos como acompañamiento de cócteles de autor, copas de vino natural y, aún mejor, para disfrutarlos servidos con amigos. Dos arquitectos, un director de artes escénicas y una periodista son las mentes pensantes detrás de Tiberi, encargados de que cada cena en su nuevo local de Poble-sec sea una experiencia redonda. Y doy fe que lo consiguen. Tras pocas semanas abierto se ha convertido en hogar de fotógrafos, artistas y demás creativos de Generación Z en busca de un lugar inspirador tanto por la comida como por el ambiente.

Tiberi Bar se une a la selecta lista de aperturas de nuevos locales (como el Sra Dolores, Clara Barcelona, Age of Aquarius o Masa Vins), con las ideas claras, actitud contemporánea y ganas de sacudir una escena muchas veces dominada por tapas predecibles y platos repetidos miles de veces. Disfruta del Tiberi antes de que sea imposible conseguir mesa, en la que se ha convertido en una de las aperturas más atractivas de esta temporada.