Cada taza de café que sale de True Artisan es perfección técnica absoluta. Y no es de extrañar: True Artisan junta uno de los mejores baristas de Barcelona (Ionutz) con una máquina Marzocco Mistral (con permiso de las Dalla Corte, son las Ferraris de las cafeteras). Una bendición para la creciente comunidad de geeks del café servido como Dios manda. La oferta se completa con una selección de los mejores cafés gourmet de temporada, y pasteles caseros que cortan el hipo. Una vez que tengas el café en la mano, te darás cuenta que en True Artisan estás rodeado de máquinas preciosas de café. Te va a sorprender. El pequeño espacio escondido en un callejón de Trafalgar, se desdobla en una de las mejores cafeterías artesanas de la ciudad y en showroom de la marca italiana Marzocco (fabricantes a mano en Florencia de las cafeteras más bonitas que existen). Dile a Ionutz que te cuente la historia detrás de la forma de nave espacial del modelo Mistral, o pide que te deje ver por dentro un modelo PB. Se le iluminan los ojos contando cada detalle. Hasta hace poco, tomarte una buena taza de café era una aventura imposible. Por suerte, la zona de Trafalgar/Passatge Sert se está convirtiendo en punto de referencia para los apasionados del buen café. Y que así siga, ¡larga vida a la cafeína gourmet!
