Uniko

Es probable que el restaurante Chino Uniko nunca te haya llamado la atención. Un exterior nada apetecible camufla en su interior uno de los mejores restaurantes asiáticos del Eixample. En los 8 meses que lleva abierto, el Uniko se ha labrado una clientela de familias y jóvenes chinos con sudaderas Supreme y Yeezys atraídos por su oferta de dim sum caseros y cocina regional de Sichuan, una de las más picantes del país. Sus propietarios se dieron a conocer entre la comunidad china por El Bund de Sagrada Familia, allí se forjaron un nombre gracias a sus xiao long bao o dim sum con caldo en su interior. No se queda rezagado su cerdo estilo Sichuan (cargado de guindilla, jengibre y pimienta), los fideos con salsa casera, la berenjena picante o cualquiera de sus dim sum: no fallarás con el xiao long bao de caldo o el shu mai (dim sum relleno de arroz).

Trato familiar, dominio del español y ganas de explicar y dar a conocer la cocina china a clientes con curiosidad, hacen que en el Uniko sea una gozada dejarte aconsejar a la hora de pedir comida. Puede que no sea el mejor lugar para una primera cita, pero ni te lo pienses si tienes ganas de introducirte hasta las rodillas en la cocina auténtica, casera y regional de una de las zonas más deliciosas de China.