Woki Organic Market – Marimón

Fanáticos del rollo eco friendly: estáis de enhorabuena. Bueno, vosotros y los demás, pues la apertura de un nuevo Woki Organic Market siempre es una excelente noticia. Quienes frecuenten los aledaños de la plaza Francesc Macià tienen una cita con este nuevo local de la familia Woki, un espacio que une restaurante y mercado 100% ecológico con productos de temporada y proximidad. Ubicado sobre el novísimo Celerí del chef Xavier Pellicer y el gastro empresario Guido Winberg (esperamos hablaros pronto de él…), este híbrido entre supermercado eco y restaurante ofrece más de lo que parece a simple vista. Toma asiento en una de sus mesas, entre estanterías repletas de tofu, infusiones y cremas bio, y pide la carta. Verás que es sencilla pero muy variada. Empieza por un surtido de hummus, taboulé y babaganoush. Y, por favor: no dejes de probar sus personalísimas patatas bravas. Verás que las raciones son contundentes, pero no te dejes amedrentar y sigue el ágape con un buen gazpacho con cerezas: suave pero fresco y delicioso. El plato fuerte puede ser pasta, wok o una de sus potentes hamburguesas, de maravillosa pinta, aunque servidor no pudo evitar pedir su entrecotte de ternera eco con verduras a la plancha: un portento de 300 gramos, una delicia de esas que te hacen saltar las lágrimas. A estas alturas sentirás todo el peso de lo “eco” en tu estómago: será sano, pero no tiene por qué ser ligero. Así que nada mejor que una infusión en la terraza para acabar de bajarlo todo. ¿Cuál? Pues la que quieras: ¡será por variedad! Verás que los precios son razonables (¡por fin lo ecológico para el bolsillo medio!) y que el restaurante consigue hacer virtud del hecho de estar ubicado entre estanterías de supermercado. Es lo que tiene cuidar el detalle, que pruebes lo que pruebes, sale bien. ¡Todos a visitar este nuevo Woki!