La cocina del Delta amplía su representación en el Eixample con la llegada del nuevo Xerta Tapas Bar, hermano educadamente desenfadado del Xerta. El bar del Xerta ha salido más cañero y revoltoso, pero sin perder los genes de su hermano con estrella Michelin. Tapas y platillos de anguila y pato protagonizan una carta totalmente dedicada a les Terres del Ebre. Descomunal la “anguila amb suc”, sus “clotxas” (bocadillos tradicional de sardina), el “xapadillo” de anguila, o una adictiva tripa de bacalao con alubias de Santa Pau. Las tapas se complementan con platos de marisco lonja y especies autóctonas del Delta como las “caixetes”, ancas de rana o cangrejo azul. De la tierra destaca el canelón con setas o las albóndigas de pato salvaje. Deja un pequeño espacio para los postres del carrito que tienen a la vista.
El Xerta Tapas Bar tira de la bodega de su hermano mayor para que no haya el mínimo problema para maridar la comida con vinos excepcionales. El chef Fran López se encarga que la carta no se desvíe ni un centímetro en autenticidad y respeto por el producto del Delta, balanceando tradición con técnicas innovadoras que dan como resultado una de las nuevas barras más gratificantes de descubrir del Eixample.
Donde: Còrsega, 289
Precios: Unos 30€ por persona
Horarios-: De lun. a sáb. de 13h a 16h y de 20h a 23h
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