On y Va

On y Va, además de ser el grito de aliento entre ciclistas, es una pequeña y acogedorcísima cafetería de Sant Gervasi. La última incorporación en el mapa de cafeterías con café artesano, de especialidad, Third Wave, o que simplemente se preocupan por servir muy buen café. Con menos de un mes abierta, On y Va quiere convertirse en el punto de encuentro de ciclistas urbanos y los amantes del café. Un espacio donde disfrutar relajadamente de la cultura de las dos ruedas con exposiciones, revistas y organizando eventos, como su The Honor Race, una carrera para romper con la rutina ciclista de una forma hedonista. Lo primero que llama la atención al entrar por la puerta es su preciosa máquina La Marzocco. Hechas a mano en Florencia, La Marzocco es el Porsche de las máquinas de café. Merece especial atención la carta de infusiones de café, con aeropress o chemex (pregunta por ellas, tu curiosidad será recompensada). Acompaña tu café con pastas artesanas (y una sabrosa oferta de productos sin gluten) o alguno de sus sándwichs, que convierten a On y Va en el sitio perfecto para recargar las pilas. Por suerte cada día hay más aficionados al café, y con ellos crece el número de cafeterías que sirven café como Dios manda. Y que siga así, ¡larga vida a la cafeína!